basa

traži dalje ...
struka(e): etnologija

basa, vrsta mekana, polumasna sira. Dobiva se naizmjeničnim slaganjem u keramičku posudu sloja kuhana te sloja nekuhana zasoljena mlijeka (u pravilu ovčjega, katkad i kravljega). Lički kulinarski specijalitet.

Citiranje:

basa. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2025. Pristupljeno 29.4.2025. <https://henc.lzmk.hr/clanak/basa-sir>.